Prep: 25 min
Cook: 2 godz. 10 min
Total: 2 godz. 35 min
Porcje: 15
Wydajność: 15 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 215 kalorii, białko 9,1 g, węglowodany 22,7 g, tłuszcz 9,8 g, cholesterol 10,3 mg, sód 493,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu.
2.
Dodaj bekon i podsmaż tylko po to, by wydobyć tłuszcz z bekonu; nie smaż aż będzie chrupiący.
3.
Następnie dodaj cebulę, szalotkę, por, seler i czosnek i smaż przez około 5 minut , często mieszając.
4.
Następnie dodaj fasolę, marchew, rzepę i kapustę wraz z wystarczającą ilością bulionu warzywnego do przykrycia (około 4 litrów).
5.
Dusić przez 2 godziny, aż warzywa będą miały pożądaną miękkość.
6.
Doprawić do smaku solą i pieprzem .
