Chleb Pszenny Split II

W małym rondelku zagotuj wodę. Dodaj popękaną pszenicę i gotuj 10 minut; schłodź do ogrzania. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Odstawiaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut.

Wlej popękaną pszenicę do dużej miski Dodać masło, sól, melasę, miód, mleko, drożdże, mąkę pszenną i 2 szklanki mąki chlebowej; dobrze wymieszać, aby połączyć. .

Kiedy ciasto się połączy, wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniatać do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji, około 10 minut. Dużą miskę lekko naoliwić, włożyć do miski i obróć, aby pokryło olej. wiadro lub wilgotne i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 1 godziny.

Opróżnij ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię . Podziel ciasto na dwie równe części i uformuj bochenki. Umieść bochenki w dwóch lekko nasmarowanych patelniach bochenek o wymiarach 9x5 cali. Przykryj bułki wilgotną ściereczką i odstaw do podwojenia objętości, około 40 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).

Piecz w nagrzanym piekarniku o temperaturze 375 stopni przez 30 do 35 minut lub do momentu, gdy bochenki będą zadrżały po stuknięciu w górę i dół. Fajne na stojakach.