Chleb fondue

Podgrzej mleko i masło lub margarynę na małym ogniu, aż będą bardzo gorące.

Połącz cukier, sól, drożdże i 1 szklankę mąki w dużej misce. Dodaj mieszankę mąki gorące mleko i ubijaj mikserem na średnich obrotach przez 2 minuty. Dodaj jeszcze 1 szklankę mąki i kontynuuj ubijanie jeszcze przez 2 minuty. Drewnianą łyżką dodaj wystarczającą ilość mąki (około 2 szklanek), aby uzyskać gładkie ciasto.

Wyrabiaj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni przez około 10 minut, dodając w razie potrzeby więcej mąki. Przykryj ciasto miską i odstaw na 15 minut.

Tymczasem pokrusz ser Muenster. Połącz z 1 jajkiem i 1 żółtkiem.

Na lekko posypanej mąką powierzchni i używając posypanej mąką wałkiem do ciasta, rozwałkuj ciasto w prostokąt o wymiarach 24 x 6 cali Umieść masę serową w kształcie kłody na całej długości ciasta Złóż ciasto na ser, tworząc 1-calową zakładkę i uszczypnij szew do uszczelnienia. Na natłuszczonej 9-calowej okrągłej patelni do ciasta ułóż bułkę szwem do dołu, aby uformować pierścień. Założyć na siebie końce i ścisnąć, aby uszczelnić. Przykryj ręcznikiem. Odstawić na 10 minut.

Chleb posmaruj białkiem jaja i udekoruj blanszowanymi migdałami, jeśli chcesz. Piecz w temperaturze 350 stopni F (175 stopni C) przez 1 godzinę, aż bochenek będzie pusty po stuknięciu. Natychmiast wyjmij chleb z patelni. Schłodź przez 15 minut przed pocięciem na kliny.