Prep: 1 godzina
Gotowanie: 3 godziny 30 minut
Total: 4 godziny 30 minut
Porcje: 12
Wydajność: 12 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 978 kalorii, białko 43,2 g, węglowodany 45,4 g, tłuszcz 67,7 g, cholesterol 182,7 mg, sód 1734,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Chile namoczyć w wodzie i occie w małej misce przez 30 minut.
2.
Zmiksować w blenderze lub robocie kuchennym do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji, około 5 minut; odstawić.
3.
Kiełbasę i mieloną wołowinę umieścić na dużej, głębokiej patelni.
4.
Gotować na średnim ogniu, aż równomiernie się zarumieni.
5.
Zdejmij wołowinę z patelni i odstaw na bok.
6.
Podgrzej 3 do 4 łyżek tłuszczu wołowego w dużym garnku na średnim ogniu.
7.
Podsmaż białą cebulę, czerwoną cebulę, słodką cebulę, seler, marchew, i czosnkiem, aż cebula będzie miękka i przezroczysta.
8.
Dopraw solÄ… i czarnym pieprzem Dodaj koncentrat pomidorowy i karmelizuj Wlej wino do garnka, zeskrob resztki przyklejone do dna.
9.
Dodaj ugotowaną wołowinę, pokrojone w kostkę pomidory, sos Worcestershire i ostry sos Doprawić chili w proszku, kminkiem i natką pietruszki Doprowadzić do wrzenia, następnie dodać papryczkę chili i miód.
10.
Delikatnie wymieszaj fasolÄ™ i fasolÄ™ pinto, nie Å‚amiÄ…c ich.
11.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 3 godziny.
12.
Mieszaj i zdrap dno mniej więcej co godzinę.
