Chef John's Ultimate Steak Sandwich

Prep:: 10 min Cook:: 20 min Additional:: 5 min Total:: 35 minut Porcje:: 6 Wydajność:: 6 porcji
Chef John's Ultimate Steak Sandwich
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

1 (2 funtowy) płaski stek w pełni przycięty
sól i pieprz
8 uncji brązowych małży, grillowane, oddzielone
sól i pieprz do smaku
1 łyżka octu sherry
2 łyżki oliwy extra vergine
3 łyżki sosu barbecue
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka octu jabłkowego
6 bułek do hot-dogów
1/2 filiżanka majonezu lub według potrzeb
1 szklanka liści rukoli lub w razie potrzeby
1 szklanka pokrojonych w ćwiartki pomidorów koktajlowych
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Rozgrzej grill zewnętrzny na średnią moc i lekko naoliw grill

2

Pokrój stek na 6 grubych pasków. Dopraw obficie solą i pieprzem.

3

Grilluj pieczarki przez 5-6 minut na średnim ogniu, aż dopiero zaczyna więdnąć. Usuń koniec łodygi, aby oddzielić grzyby.

4

Wrzuć grzyby do miski z solą i pieprzem, octem sherry i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Doprowadź do wrzenia. z jednej strony.

5

Stek z grilla na 3 4 minuty z każdej strony na średnim ogniu, aż będzie średnio wysmażony lub do pożądanego wysmażenia. Termometr z natychmiastowym odczytem włożony do środka powinien wskazywać 140 stopni F (60 stopni C). Odstawić na 5 minut.

6

Ubij sos barbecue, ocet jabłkowy i olej roślinny. Odłóż na bok.

7

Stek z grilla podawaj na bułkach hot dogowych z majonezem, rukolą, pomidorkami koktajlowymi, grillowanymi pieczarkami i mieszanką sosu barbecue.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐