Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 431 kalorii, białko 41,3g, węglowodany 32g, tłuszcze 12,1g, cholesterol 187,3mg, sód 1058,9mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz masło i oliwę z oliwek w dużym holenderskim piekarniku na średnim ogniu, Dodaj cebulę i seler ze szczyptą soli; smaż, aż cebula będzie miękka i złocista, 6 do 7 minut.
2.
Dodaj czosnek i smaż 1 minutę .
3.
Do mieszanki cebuli wymieszaj wino; zwiększ ogień do wysokiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu.
4.
Dodaj przecier pomidorowy, wodę, liść laurowy, organo, płatki czerwonej papryki i sos Worcestershire.
5.
Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 35 minut.
6.
Zwiększyć ogień na wysoki i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
7.
Dodaj cytrynę i dorsza, ponownie gotuj na wolnym ogniu, około 2 minut.
8.
Dodaj kraba, krewetki i małże.
9.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie małże będą ugotowane i otwarte, około 5 minut.
10.
Dodaj świeżą pietruszkę i bazylię; dopraw solą i pieprzem do smaku.
