Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 193 kalorie, białko 3,3g, węglowodany 26,7g, tłuszcze 7g, cholesterol 83,4mg, sód 73,1mg .Przygotowanie przepisu
1.
Do miski wsypać mąkę, cukier, żółtka, rum, ekstrakt waniliowy i sól .
2.
Wymieszaj i rozprowadź na gładką masę za pomocą szpatułki.
3.
Kontynuuj mieszanie, aż mąka zostanie całkowicie zmieszana.
4.
Ułóż masło i wlej mleko do rondla.
5.
Zagotuj na średnim ogniu.
6.
Jak tylko mleko mieszankę dusić, zdjąć z ognia.
7.
Powoli dodawać połowę mleka do masy mąki, aby żółtka się nie zagotowały.
8.
Ubijać do uzyskania jednolitej i gładkiej konsystencji.
9.
Powoli wlewać pozostałą masę mleczną, ubijać do uzyskania gładkości.
10.
być gładka.
11.
Ciasto będzie cienkie.
12.
”, Rozgrzej piekarnik do 230 stopni C”, Rozpuść 2 łyżki stołowe plus 1 łyżeczkę masła i wosku pszczelego na patelni na średnim ogniu.
13.
Usuń za pomocą pędzla do ciasta.
14.
Odejdź od upału.
15.
Obficie posmaruj spód i boki każdej formy do muffinek masłem i woskiem pszczelim.
16.
Rozprowadź ciasto w foremkach na muffinki, aż mieszanina będzie prawie na wierzchu.
17.
Umieść patelnię w nagrzanym piekarniku.
18.
Piecz 10 minut.
19.
Zmniejsz temperaturę do 375 stopni F (190 stopni C).
20.
Piecz, aż canelés ładnie się zrumienią, około 50 minut.
21.
Odstawiaj na 5 minut do ostygnięcia.
22.
Przejedź cienkim ostrzem po bokach i ostrożnie wyjmij laski ze szklanek.
23.
Odwróć na ruszcie, aby ostygło.
24.
Całkowicie ostudź do temperatury pokojowej, aby uzyskać chrupiącą powierzchnię.
