Bouillabaisse

1.

Rozgrzej oliwę w dużym rondlu i dodaj cebulę, por, posiekane pomidory i czosnek.

2.

Smaż i mieszaj na małym ogniu przez kilka minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.

3.

Dodaj koper włoski, tymianek, liść laurowy i skórkę pomarańczową Dodać skorupiaki i wrzącą wodę, wymieszać, aby połączyć Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem Podgrzać do wysokiego i gotować przez około 3 minuty, aby olej się ugotował i woda się połączyły.

4.

Dodaj ryby i zmniejsz ogień do średniego Kontynuuj gotowanie przez 12 do 15 minut lub do momentu, gdy ryba będzie gotowa do pieczenia.

5.

Ryba powinna być nieprzezroczysta i miękka, ale nadal chrupiąca.

6.

jędrna.

7.

Ryba nie powinna się rozpadać, Spróbuj bouillabaisse i dopraw przyprawy.

8.

Dodaj szafran i polej zupÄ™ do gorÄ…cej wazy lub talerzy do zupy.

9.

Podawaj natychmiast.