Bisque z serem karczochowym

Roztop masło w rondelku na średnim ogniu; cebulę i tymianek wmieszaj w roztopione masło, aż cebula lekko zmięknie, około 5 minut. Dodaj szkodniki; gotuj i mieszaj, aż l1/2 płyn odparuje, 2 do 3 minut.

Wlej płyn z serc karczochów do miarki; dodaj tyle bulionu z kurczaka, aby równało się 1 1/2 szklanki.

Przełóż mieszankę cebulową do blendera i ułóż na wierzchu odsączone serca karczochów, zmiksuj, dodaj mieszankę bulionu z kurczaka w razie potrzeby, aż masa będzie gładka Wlej mieszankę z karczochów z powrotem na patelnię i wrzuć pozostałą mieszankę rosołu drobiowego rosół drobiowy i dressing z sera pleśniowego. Zagotuj i gotuj często mieszając, aż zupa zostanie podgrzana, około 5 minut. Podawaj na ciepło lub na zimno.