Bezglutenowe Naleśniki Gryczane

Mleko, jajka i olej roślinny ubić w misce. Stopniowo przesiej mąkę uniwersalną i mąkę gryczaną, cały czas mieszając, aż ciasto będzie dość rzadkie.

Roztop masło na patelni 8" lub patelni na średnim ogniu. Wlej 1/4 szklanki ciasta na patelnię Obracaj patelnię, aż ciasto pokryje dno warstwą. Gotuj, aż górna część naleśnika przestanie być wilgotna, a spód stanie się jasnobrązowy, przez 1 do 2 minut, przesuwając łopatką wokół krawędzi patelnię, aby poluzować naleśnik; odwróć naleśnik i gotuj, aż druga strona stanie się jasnobrązowa, około 1 minuty dłużej. Przenieś na ruszt, aby ostygła. Powtórz z pozostałym cieście, delikatnie ubijając przed użyciem.