30-minutowe miski ziemniaczane na śniadanie

Nakłuj każdy ziemniak w kilku miejscach widelcem. Mikrofale na wysokich obrotach przez około 9 minut lub zgodnie z instrukcjami producenta kuchenki mikrofalowej. Gdy będą miękkie, ostrożnie przenieś je na deskę do krojenia i c Przekrój na pół. Pozostaw do ostygnięcia.

Podczas gdy ziemniaki gotują się w kuchence mikrofalowej, zacznij gotować kiełbasę. Umieść kiełbasę na średniej patelni na średnim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, rozbijając na małe kawałki. Gotuj, aż przestanie się zaróżowić, około 10 minut.

Gdy kiełbasa się gotuje, posiekaj wszystkie warzywa i zioła grubo posiekaj szpinak drobno posiekaj kolendrę drobno posiekaj zieloną cebulę oddzielając białka od zieleni.

Gdy kiełbasa jest gotowa, dodaj jajka do średniej miski. Dodaj 1/4 łyżeczki czarnej pieprz, czosnek w proszku i chili w proszku Kontynuuj ubijanie, aż białka i żółtka się połączą, około 15 sekund.

Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj jajka. Gotuj, mieszając od czasu do czasu przez około 5 minut. Dodaj szpinak i gotuj, aż jajka będą zeschnięte, a szpinak zacznie więdnąć, jeszcze 1 do 2 minut.

Gdy jajka się gotują, możesz rozpocząć pracę nad ziemniakami. Ziemniaki grubo posiekać (nie podarować) i włożyć do średniej miski. Dodaj białe porcje zielonej cebuli, 1/2 posiekanej kolendry, pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek, pozostałą 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu i sól morską. Składniki należy wymieszać z ziemniakami, ale ziemniaki powinny mieć jeszcze kawałki.

Aby zebrać, umieść równą porcję ziemniaków, jajek i kiełbasy w każdej z 4 misek. Pokrusz ser cotija i posyp każdą miskę w równej ilości. Oddziel pozostałe części kolendry i zielone części od zielonej cebuli i posyp każdą miskę. Dodaj swoje ulubione dodatki i podawaj.