Whoopie Pies VIII

Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graissez les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, battez ensemble 1 tasse de shortening et le sucre blanc jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Battez les œufs un à la fois, puis ajoutez la vanille et l'acide lait. Mélanger la farine, le cacao et le sel, incorporer au mélange crémeux. Ajouter le bicarbonate de soude et l'eau chaude, puis incorporer à la pâte à la fin. Déposer des cuillères à soupe sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire pendant 8 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à consistance ferme mais Laissez les biscuits refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les déposer sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement.

Pour faire la garniture : dans un bol moyen, mélanger 1 1/2 tasse de beurre avec le sucre à glacer et 1/4 tasse de farine jusqu'à consistance légère et mousseuse.Ajouter graduellement le lait et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, puis incorporer les blancs d'œufs Oeuf. Égalisez au moins 1 cuillère à soupe de garniture entre les côtés plats de deux biscuits.