Vaselopita

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser généreusement un moule à gâteau rond de 10 pouces.

Dans un bol moyen, battre le beurre et 2 tasses de sucre jusqu'à consistance lisse; ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance farineuse. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque œuf.

Incorporer la poudre à pâte dans le lait, puis incorporer au mélange de farine. Mélanger le soda et le jus de citron; incorporer à la pâte. Verser la pâte dans un moule graissé.

Cuire au four préchauffé pendant 20 Saupoudrez de noix et d'1 cuillère à soupe de sucre blanc, puis remettez au four pendant 20 à 30 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Retirez le gâteau du four et coupez délicatement un petit trou au milieu. Placez un quart dans le trou ; couvrir le trou avec du sucre en poudre. Refroidir le gâteau sur une grille pendant environ 10 minutes. Inverser le gâteau sur une p à côté de servir Tamisez la poudre et servez chaud.