Ragoût de poulet épicé

Dans une grande casserole, mélanger le poulet, les tomates avec les piments verts, les pommes de terre, les saucisses, le sel, le poivre, la poudre d'ail et l'eau pour couvrir. Baisser le feu à moyen-doux, mélanger le tout et laisser mijoter 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites et tendres.