Tres Leches 'Trois laits'

Graisser et fariner un moule de 8 x 12 pouces. Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Séparez 5 œufs et battez les blancs d'œufs dans un grand bol à mélanger. Ajouter 1 tasse de sucre lentement aux blancs d'œufs, en battant constamment. Ajouter les jaunes un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporer 1 cuillère à café de vanille. Tamiser la farine et l'incorporer au mélange d'œufs. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire le gâteau pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Laisser refroidir.

Mélanger le lait concentré sucré, le lait évaporé, le lait et 1 cuillère à soupe de vanille. Versez ce sirop sur le gâteau refroidi.

Pour faire le glaçage à la meringue : Battez 3 blancs d'œufs en neige. Ajouter graduellement 1 tasse de sucre et battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Incorporer 1 cuillère à café de vanille. Glacez le gâteau.