Gâteau Tiramisu

Couper le gâteau en deux dans le sens de la longueur pour faire deux couches. Mélanger le café et le brandy. Saupoudrer suffisamment de mélange de café sur la couche inférieure du gâteau pour bien l'humidifier, mais pas détrempé

Battre le mascarpone et le glaçage au sucre jusqu'à consistance mousseuse. Étaler la moitié du mélange de fromage sur la couche de gâteau inférieure. Recouvrez avec la couche de gâteau restante et étalez le reste du fromage sur le dessus. Saupoudrez généreusement de cacao tamisé. Réfrigérez 2 heures avant de servir.