Trempette chaude au poivre

Name: Trempette chaude au poivre
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 petit oignon rouge émincé; 4 gros poivrons rouges émincés grossièrement; 2 tomates coupées en quartiers; 1 piment jalapeño, épépiné et émincé; 4 gousses d'ail pelées; 1 cuillère à café de sel casher; ½ cuillère à café de poivre noir moulu; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; ¼ tasse de crème épaisse; 1 tasse de fromage mozzarella râpé

Prep: 25 mins

Cook: 1 h 5 min

Total: 1 h 30 min

Servs: 12

Rendement : 3 tasses

Information nutritionnelle

Par portion: 97 calories, protéines 3,3 g, glucides 5,7 g, lipides 6,9 g, cholestérol 12,8 mg, sodium 224,1 mg.

Préparation de la recette

Préchauffez un four à 450 degrés F (230 degrés C), Placez l'oignon, le poivron, les tomates, le piment jalapeno et l'ail dans un plat allant au four de 2 pintes.

Assaisonnez avec le sel et le poivre; arrosez d'huile d'olive .

Remuer jusqu'à ce que les légumes soient complètement enrobés d'huile d'olive.

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés, environ 1 heure, en remuant toutes les 15 minutes.

Verser les légumes et la crème fouettée dans un mélangeur, remplir le pichet pas plus qu'à moitié plein Tenez le couvercle du mixeur avec un torchon plié et allumez doucement le mixeur, en utilisant quelques impulsions rapides pour déplacer les légumes avant de les laisser prendre en purée.

, Cuire et remuer la purée à feu moyen jusqu'à frémissement.

Ajouter le fromage mozzarella râpé jusqu'à ce qu'il fonde.

Servir chaud.