Name: Houmous au curry thaï
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés et 1/4 tasse de liquide réservé; ½ bouquet de coriandre fraîche, tiges retirées; ¼ tasse de lait de coco; 2 cuillères à soupe de tahini; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de curry en poudre; 1 cuillère à café de pâte de curry vert

Ingrédients

1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés et 1/4 tasse de liquide réservé

½ bouquet de coriandre fraîche, tiges retirées

¼ tasse de lait de coco

2 cuillères à soupe de tahini

1 cuillère à soupe de jus de citron vert

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de curry en poudre

1 cuillère à café de pâte de curry vert

Préparation

Mélangez les pois chiches, le liquide de haricots réservé, la coriandre, le lait de coco, le tahini, le jus de citron vert, le cumin, la poudre de curry et la pâte de curry dans un robot culinaire ou un mixeur jusqu'à consistance lisse.

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