Name: Trempette Edamame à l'avocat
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 6 onces d'edamame décortiquées (graines de soja vertes); ½ oignon, émincé; ½ tasse de coriandre, bien tassée; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 gros avocat, pelé, dénoyauté et en cubes; 1 citron , jus; 1 cuillère à soupe de sauce chili à l'ail (telle que Sriracha®); sel et poivre au goût

Ingrédients

6 onces d'edamame décortiquées (graines de soja vertes)

½ oignon, émincé

½ tasse de coriandre, bien tassée

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gros avocat, pelé, dénoyauté et en cubes

1 citron , jus

1 cuillère à soupe de sauce chili à l'ail (telle que Sriracha®)

sel et poivre au goût

Préparation

Placer les edamames, l'oignon, la coriandre et l'huile d'olive dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Ajouter l'avocat, le jus de citron vert et la sauce chili-ail ; assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Réduire en purée lisse. Réfrigérer au moins 30 minutes. minutes avant de servir.

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