Tomate de dinde mangée

Mélanger le bouillon de dinde, la citronnelle, le gingembre, les tiges de coriandre, les feuilles de citron vert et les flocons de piment rouge dans une casserole à feu moyen-élevé. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, 20 à 30 minutes .

Passez le mélange de bouillon à travers une passoire fine, jetez les légumes et remettez le bouillon dans la casserole," "Incorporez la dinde, les champignons, la sauce de poisson et le sucre de palme dans le bouillon; laissez mijoter jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la dinde absorbe saveur du bouillon, environ 15 minutes.

Verser le lait de coco, le citron vert, les oignons verts et les feuilles de coriandre dans le bouillon. Porter la soupe à ébullition et arroser d'huile de piment.