Tilapia Criolla

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C)

Étendre les poivrons, les tomates, l'oignon, la coriandre, le piment jalapeño et l'ail dans un plat allant au four. Verser un filet d'huile d'olive sur le mélange ; ajouter le jus d'un citron vert et bien mélanger Disposer les filets de poisson sur le mélange et assaisonner avec l'assaisonnement créole Saupoudrer le mélange de fromage mexicain sur le poisson et ajouter le jus de lime restant Couvrir la plaque de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 40 minutes.