Thon à la vapeur

1.

Placer les steaks de thon dans un cuiseur à vapeur sur 1 pouce d'eau bouillante et couvrir.

2.

Cuire 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

3.

Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, mélanger la sauce soja, le xérès, l'huile végétale, les oignons verts , gingembre, ail, sel et poivre noir.

4.

Porter à ébullition.

5.

Retirer les steaks de thon du cuiseur vapeur et les placer sur une assiette de service.

6.

Servir.

7.

Verser la sauce sur les steaks de thon et servir immédiatement.