Tartelettes au beurre de citron
Portions ::
12
Yield ::
12 petits gâteaux
Ingrédients
½ tasse de beurre
2 cuillères à café de zeste de citron
⅓ tasse de jus de citron
1u2009½ tasse de sucre blanc
3 œufs
2 jaunes d'œufs
12 (3 pouces) tartelettes, cuites
3 blancs d'œufs
¼ tasse de sucre blanc
Préparation
1
Faire fondre le beurre ou la margarine dans une casserole. Ajouter le zeste, le jus de citron et 1 1/2 tasse de sucre. Battre les œufs et les jaunes d'œufs jusqu'à épaississement et ajouter au mélange de beurre citronné. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement. Refroidir.", " Battre 3 blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajouter graduellement 1/4 tasse de sucre et continuer à battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes et brillants. une délicate couleur brune"].
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