Tarte hollandaise aux pommes avec streusel à l'avoine

Préchauffez le four à 425 °F (220 °C). Placez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et placez-la au congélateur.

Pour préparer la garniture aux pommes : placez les pommes dans un grand bol. Dans un autre bol, mélangez 2 cuillères à soupe de farine , sucre blanc, 1/2 cuillère à café de cannelle, de muscade et de piment de la Jamaïque. Bien mélanger, puis ajouter aux pommes. Mélanger jusqu'à ce que les pommes soient uniformément enrobées.

Retirer la croûte de tarte du congélateur. Placer le mélange de pommes sur la croûte de tarte et saupoudrer de 2 à soupe de beurre ou de margarine. Placer une feuille de papier d'aluminium légèrement sur la garniture, mais ne pas sceller.

Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes.

Pendant que la garniture cuit, préparer la garniture de streusel : dans un bol moyen, combiner 3/4 tasse de farine, 1/2 cuillère à café de cannelle, cassonade, flocons d'avoine et zeste de citron.Bien mélanger, puis hacher dans 1/2 tasse de beurre ou de margarine jusqu'à ce que le mélange s'effrite. Retirer la garniture du four et saupoudrer de streusel sur le dessus.

Réduire le feu à 375 °F (190 °C). Cuire 30 à 35 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le streusel soit doré et que les pommes soient tendres. Couvrir sans serrer avec du papier d'aluminium pour éviter de trop brunir.