Pizzeria Indienne

1.

Battre la pâte tandoori et le yogourt dans un grand bol en verre ou en céramique.

2.

Ajouter le poulet et mélanger pour enrober uniformément.

3.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur 8 heures ou toute la nuit.

4.

, Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C ), Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif .

5.

Retirer le poulet de la marinade, secouer pour enlever tout excès et jeter la marinade Cuire les poitrines de poulet dans l'huile chaude, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et les jus sont clairs, 10 à 12 minutes Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).

6.

Retirer le poulet de la poêle et déchiqueter avec deux fourchettes.

7.

Badigeonner chaque morceau de naan avec environ 1 cuillère à café d'huile d'olive et saupoudrer une pincée de curry en poudre sur chacun; placer le naan sur un plateau pendant h cuire.

8.

Faire cuire les naans dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient grillés et parfumés, environ 5 minutes.

9.

Chauffer le 1/4 d'huile d'olive restant dans une poêle à feu moyen-vif.

10.

Cuire et remuer le poivron jaune, l'oignon, 2 cuillères à café de poudre de curry et le curcuma dans l'huile chaude jusqu'à ce que les légumes ramollissent, 5 à 7 minutes.

11.

Étendre le fromage de chèvre sur chaque morceau de naan.

12.

Saupoudrer plus de curry en poudre sur le fromage de chèvre.

13.

Garnir de poulet effiloché, de mélange de poivrons, de tomates et de fromage feta.

14.

Saupoudrer une pincée de poudre de curry sur le dessus, Cuire au four jusqu'à ce que la feta soit tendre, environ 20 minutes.