Tarte Brocoli Fromage

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Apporter environ 1 pouce d'eau à ébullition dans une casserole. Placer le brocoli haché dans un cuiseur à vapeur au-dessus de l'eau bouillante et cuire à la vapeur pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. tendre mais ferme.

Dans un bol, mélanger le fromage cheddar, 3/4 tasse de farine, 1/2 cuillère à café de sel et la moutarde. Mélanger 1/4 tasse de beurre jusqu'à ce qu'il soit uniformément humide. Presser au fond et sur les côtés d'un moule à tarte de 8 pouces .

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen et faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine, moitié-moitié, 1 cuillère à café de sel et la muscade. Porter à ébullition et cuire 1 minute. Retirer du feu. Mélanger avec du brocoli cuit à la vapeur. Ajouter graduellement les œufs. Transférer sur la croûte à tarte.

Cuire 15 minutes dans un four préchauffé. Réduire la chaleur à 375 degrés F (190 degrés C) et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes, jusqu'à ce que Placer un couteau au centre, il ressort propre.