Tarte à la rhubarbe III
Ingrédients
2 livres de rhubarbe, coupée en morceaux de 1/2 pouce
1u2009¼ tasses de sucre blanc
⅓ tasse de farine tout usage
⅛ cuillère à café de muscade moulue
2 cuillères à soupe de beurre
3 gouttes de nourriture rouge colorant (facultatif)
1 recette de pâte pour une tarte à double croûte de 9 pouces
Préparation
1
Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)
2
Mélanger la rhubarbe tranchée avec le sucre, la farine et la noix de muscade et mélanger légèrement. Ajouter le colorant alimentaire rouge, le cas échéant, et bien mélanger.
3
Verser le mélange dans croûte à tarte non cuite de 9 "et saupoudrer de beurre. Garnir de croûte supérieure et couper le motif dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper.
4
Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit prise." doré et les fruits bouillonnent. Laisser refroidir et servir.
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