Tarte à la crème de noix de coco IV

Name: Tarte à la crème de noix de coco IV
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ tasse de sucre blanc; ¼ tasse de fécule de maïs; ¼ cuillère à café de sel; 2 tasses de lait; 3 jaunes d'œufs; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 tasse de noix de coco râpée; 1 pâte à tarte (9 pouces), cuite; 3 blancs d'œufs; 6 cuillères à soupe de sucre blanc

Portions : 8

Rendement : 1 tarte

Information nutritionnelle

Par portion: 368 calories, protéines 6,1 g, glucides 50,5 g, lipides 16,1 g, cholestérol 89,3 mg, sodium 290,6 mg.

Préparation de la recette

« Mélanger 3/4 tasse de sucre, la fécule de maïs, le sel et le lait dans une casserole à fond épais.

Cuire à feu moyen-vif, en remuant constamment, jusqu'à épaississement et faire des bulles.

Continuer à faire bouillir pendant une minute.

Retirer du feu.

», « Dans Dans un bol moyen, battre les 3 jaunes d'oeufs.

Ajouter graduellement 1/4 du mélange chaud aux jaunes.

Reverser les jaunes dans le reste du mélange chaud, en remuant constamment.

Cuire, en remuant constamment, 30 secondes.

Retirer du feu et ajouter le beurre, la vanille et la noix de coco.

10.

Verser dans la croûte à tarte cuite.

11.

Refroidir au réfrigérateur.

12.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C), Dans un bol moyen en verre ou en métal, fouetter ensemble battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

13.

Ajouter lentement 6 cuillères à soupe de sucre tout en continuant à battre jusqu'à ce que les blancs forment des pics fermes.

14.

Étaler la meringue sur la tarte, en scellant les bords et saupoudrer de noix de coco.

15.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la meringue soit thé torréfié, 10 à 15 minutes.