Tarte à la noix de coco grillée, noix de pécan et caramel

Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre ou la margarine à feu moyen. Ajouter la noix de coco et les pacanes. Bien mélanger et faire revenir jusqu'à ce que la noix de coco soit légèrement dorée. Laisser refroidir.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le lait concentré et mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer la garniture fouettée. Étaler 1/4 du mélange de fromage à la crème sur chaque couche de pâte feuilletée. Saupoudrer 1/4 du mélange de noix de coco sur chaque tarte. Arroser la moitié de la garniture au caramel sur chaque couche de noix de coco. Suivre avec le reste mélange de fromage à la crème, puis le reste du mélange de noix de coco.

Les empanadas peuvent être servies froides ou congelées.