Gâteau au beurre de cacahuète XIII

Dans une casserole moyenne, mélanger les jaunes d'œufs, le sel et le lait. Cuire à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit juste chaud.

Dans un petit bol, mélanger le sucre et la farine. Bien mélanger, en mélangeant progressivement avec le mélange de lait. Continuer en remuant constamment le mélange jusqu'à épaississement. Retirer du feu.

Ajouter l'extrait de vanille et le beurre d'arachide au mélange de lait. Remuer jusqu'à consistance lisse. Verser dans la pâte feuilletée cuite. Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir. Garnir de crème fouettée si désiré.