Gâteau au fromage à la ricotta I

Dissoudre la fécule de maïs dans 1/2 tasse de lait.

Mélanger la fécule de maïs et le lait de ricotta, le reste de 1 tasse de lait, les œufs, la vanille et le sucre. Mélanger jusqu'à homogénéité. Verser la garniture dans la croûte à tarte non cuite.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Saupoudrer de cannelle et laisser refroidir .