Tarte à la citrouille du chef John

Name: Tarte à la citrouille du chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: PT1Hour
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 boîte (15 onces) de purée de citrouille; 3 jaunes d'œufs; 1 gros œuf; 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré; 1 cuillère à café de cannelle moulue; ½ cuillère à café de gingembre moulu; ½ cuillère à café de sel fin; ¼ cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée; ⅛ cuillère à café de poudre de 5 épices chinoises; 1 pâte à tarte sans cuisson de 9 pouces (voir la note de bas de page vers le lien de la recette)

Prep: 15 minutes

Cook: 45 minutes

Total: 1 hour

Serves: 8

Yield: 1 gâteau de 9 pouces

Information nutritionnelle

Par portion: 320 calories, protéines 7,6 g, glucides 41,9 g, lipides 14,2 g, cholestérol 116,7 mg, sodium 464,6 mg. -|-

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C), Battre la purée de citrouille, les jaunes d'œufs et l'œuf dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le lait concentré sucré, la cannelle, le gingembre, le sel, la muscade et la poudre de 5 épices chinoises ; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Placer la pâte à gâteau dans un moule à gâteau de 9 pouces et replier les bords.

four préchauffé 15 minutes.

Réduire le feu à 350 degrés F (175 degrés C) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient moyens, 30 à 40 minutes de plus.

Un couteau d'office inséré dans la garniture, à 1 pouce de la croûte, doit ressortir propre.

Laisser refroidir complètement avant de servir.