T Ragoût Tomate Au Poulet Épicé De Mama

Disposer le poulet en une seule couche dans le fond d'un grand faitout. Ajouter de l'eau pour couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose sur l'os et que le jus soit clair, 20 à 35 minutes Un instant- lire le thermomètre inséré près de l'os doit indiquer 165 degrés F (74 degrés C).

Utilisez une écumoire pour retirer le poulet dans une assiette pour qu'il refroidisse ; laissez le liquide de cuisson dans la casserole. Lorsqu'il est suffisamment froid pour être manipulé, retirez et jetez la peau et de poulet. Déchiqueter la viande et réserver.

Ajouter les pommes de terre, les tomates en dés, l'oignon, la poudre de chili, le sel et le poivre dans la casserole. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 20 à 25 minutes.

Ajouter le maïs et le poulet effiloché à Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 5 à 10 minutes. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Laisser mijoter encore 10 à 15 minutes avant de servir.