Sud-Ouest Ragoût de haricots noirs
Ingrédients
1 livre de bœuf haché
1 paquet (1,25 once) de mélange d'assaisonnements pour tacos
1 boîte (15 onces) de maïs à grains entiers, égoutté
1 boîte (15 onces) de haricots noirs, sans égouttage
1 (6 onces) de pâte de tomate
1u2009½ tasses d'eau
½ tasse de crème sure
2 paquets (8 onces) de fromage cheddar râpé
Préparation
1
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faire sauter le boeuf haché, en égouttant l'excès de graisse. Ajouter l'assaisonnement pour tacos et remuer. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
2
Dans une mijoteuse à feu doux, combiner le maïs, les haricots, la pâte de tomate et l'eau. Bien mélanger. Ajouter le bœuf assaisonné et la crème sure. Augmenter le feu à vif et laisser mijoter pendant 20 minutes. Verser dans des bols individuels et garnir de cheddar râpé.
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