Succotash de Maïs Doux Avec Saucisse Fumée

Succotash de Maïs Doux Avec Saucisse Fumée
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Ingrédients

8 onces de saucisses fumées Farmland®, coupées en dés
2 cuillères à soupe d'huile végétale
½ tasse d'oignon perlé, coupé en quatre
2 gousses d'ail, tranchées
1 cuillère à café de piment jalapeno, coupé en dés
1 tasse de maïs sucré
½ tasse d'edamame, cuit et décortiqué
1 poivron rouge, rôti, coupé en dés
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
1 tasse de gombo, coupé en deux, grillé au gril
Zeste de citron, pour décorer
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Préparation

1

Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen-élevé. Ajouter la saucisse et la faire dorer jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer et réserver. (Vous pouvez également faire griller la saucisse pour un profil de saveur différent).

2

Ajouter les oignons perlés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. caramélisé. Ajouter l'ail et le jalapeno, cuire 1 minute de plus.

3

Ajouter le maïs doux, l'edamame, les poivrons rouges rôtis et les tomates cerises. Assaisonner de sel et de poivre. Faire sauter brièvement pour bien réchauffer.

4

Ajouter le vinaigre de vin rouge avec les Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

5

Ajouter le gombo grillé et la saucisse réservée. Garnir de zeste de citron frais.

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