Strawberry Supreme Topping

Laver les fraises et retirer les tiges ; couper en deux ou hacher les grosses baies

Mélanger les fraises, le sucre et la vanille dans une casserole. Cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps. Mélanger, ça grésillera pendant un moment, mais le jus commencera à Continuer à remuer, écraser quelques fraises avec une cuillère en bois ou une spatule résistante à la chaleur pour aider à produire le sirop. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 15 minutes.

Retirer du feu. Dans un mélangeur, réduire en purée environ 1/3 de la sauce, puis mélanger à nouveau avec le reste de la garniture. Conserver au réfrigérateur.