Steak grillé au beurre au fromage bleu et ciboulette

Name: Steak grillé au beurre au fromage bleu et ciboulette
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de feuilles de romarin séchées émiettées; 1 cuillère à café d'origan séché; ¼ cuillère à café de sel kasher; ¼ tasse d'huile d'olive; 1u2009½ livre de steak de fer plat; 3 cuillères à soupe de beurre non salé ramolli; 1 once de fromage bleu émietté; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée; ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu

Prepare: 15 min

Cook: 10 min

Additional: 55 min

Total: 1 h 20 min

Pour : 4

Rendement : 4 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 551 calories, protéines 36,9 g, glucides 3 g, lipides 43,9 g, cholestérol 144,2 mg, sodium 331 mg. -|-

Préparation de la recette

Fouettez le vinaigre, l'ail, 1 cuillère à soupe de poivre noir, le romarin, l'origan et le sel kasher dans un bol avec l'huile d'olive.

Placez le steak de fer plat dans un sac en plastique refermable et versez la marinade dessus.

Pressez l'excès d'air de sac et sceller.

Laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-élevé et huiler légèrement le gril.

Retirer le steak de la marinade, secouer l'excédent et jeter le reste de la marinade.

Laisser le steak reposer à température ambiante 15 minutes pendant le gril chauffe.

Mélanger le beurre, le fromage bleu, les oignons verts et 1/8 de cuillère à café de poivre noir ; mettre de côté Cuire le steak sur le gril préchauffé jusqu'à la cuisson désirée, environ 5 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne Laisser reposer le steak dans un endroit chaud pendant 10 minutes avant de trancher finement dans le sens du grain Servir avec une cuillère Beurre au fromage bleu et ciboulette.