Steak de piment
Portions ::
6
Yield::
6 à 7 portions
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 livres de steak coupé en cubes de 1 pouce
2 oignons hachés
3 gousses d'ail hachées
1 piment vert
2 cuillères à soupe de piment en poudre
1 à soupe de cumin moulu
1u2009½ cuillères à café de poivre de Cayenne moulu
2 boîtes (29 onces) de tomates en dés
1 boîte (15 onces) de haricots rouges, égouttés
Préparation
1
Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, combiner l'huile et le steak et faire sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le steak soit doré. Ajouter les oignons, l'ail et le piment et faire revenir 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides." , "Ajouter la poudre de chili, le cumin, le piment de Cayenne, les tomates et les haricots. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant environ une heure. Retirer le couvercle et laisser mijoter encore 30 minutes, ou jusqu'à ce que l'épaisseur désirée soit atteinte.
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