Spaghetti Carbonara I

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.

Pendant ce temps, placer le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à température moyenne-élevée. jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés. Égoutter, réserver une partie de la graisse, émietter et mettre de côté.

Oeufs brouillés avec de la graisse de bacon

Placer les spaghettis dans un grand bol. Verser l'huile d'olive et bien mélanger ; utiliser suffisamment pour humecter les spaghettis. Ajouter le bacon , des œufs et du parmesan. Servir immédiatement.