Name: Soupe Saucisse épicée maintenant ou plus tard
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 paquets (16 onces) de saucisses de porc épicées en vrac; ½ tasse d'oignon haché; 4 gousses d'ail, hachées; 2u2009¾ (32 onces) boîtes de bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 1 cuillère à café d'assaisonnement italien sec, écrasé; 8 tasses de bettes à carde, hachées grossièrement; 1 grosse tomate Roma, hachée

Ingrédients

2 paquets (16 onces) de saucisses de porc épicées en vrac

½ tasse d'oignon haché

4 gousses d'ail, hachées

2u2009¾ (32 onces) boîtes de bouillon de poulet à faible teneur en sodium

1 cuillère à café d'assaisonnement italien sec, écrasé

8 tasses de bettes à carde, hachées grossièrement

1 grosse tomate Roma, hachée

Information nutritionnelle

Par portion: 331 calories, protéines 20,5 g, glucides 5,1 g, lipides 25,1 g, cholestérol 70,3 mg, sodium 1 238,5 mg

Préparation de la recette

Faites cuire la saucisse, l'oignon et l'ail dans un grand faitout à feu moyen-élevé, en remuant pour briser les grumeaux, jusqu'à ce que la saucisse soit dorée, 5 à 10 minutes.

Égoutter la graisse.

Ajouter le bouillon et l'assaisonnement italien ; porter à ébullition.

Réduire le feu et ajouter la bette à carde ; cuire jusqu'à ce que la bette à carde soit ramollie, environ 10 minutes.

Ajouter la tomate; cuire jusqu'à ce qu'elle soit ramollie, environ 5 minutes.