Soupe Saucisse épicée maintenant ou plus tard
Ingrédients
2 paquets (16 onces) de saucisses de porc épicées en vrac
½ tasse d'oignon haché
4 gousses d'ail, hachées
2u2009¾ (32 onces) boîtes de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
1 cuillère à café d'assaisonnement italien sec, écrasé
8 tasses de bettes à carde, hachées grossièrement
1 grosse tomate Roma, hachée
Préparation
1
Faites cuire la saucisse, l'oignon et l'ail dans un grand faitout à feu moyen-élevé, en remuant pour briser les grumeaux, jusqu'à ce que la saucisse soit dorée, 5 à 10 minutes. Égoutter la graisse.
2
Ajouter le bouillon et l'assaisonnement italien ; porter à ébullition. Réduire le feu et ajouter la bette à carde ; cuire jusqu'à ce que la bette à carde soit ramollie, environ 10 minutes. Ajouter la tomate; cuire jusqu'à ce qu'elle soit ramollie, environ 5 minutes.
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