Name: Soupe Mince
Total time: PT1 H
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 cubes de bouillon de poulet; 2 carottes, hachées; 1 boîte (28 onces) de tomates étuvées, avec du jus; 1 oignon, haché; 1 branche de céleri, hachée; 1 tasse de vert haché poivre; 2 tasses de chou râpé; 1u2009½ cuillères à café de basilic séché ou au goût; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à café d'assaisonnement italien; 6 tasses d'eau, ou pour la garniture

cuisinier : 1 hr

Total : 1 hr

Serves : 5

Yield : 4 à 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 93 calories, protéines 3,7 g, glucides 20,4 g, lipides 0,8 g, cholestérol 0,7 mg, sodium 1763,8 mg.

Préparation de la recette

Dans une grande casserole à feu vif, mélanger le bouillon, les carottes, les tomates, l'oignon, le céleri, le poivron vert, le chou, le basilic, l'ail, l'assaisonnement italien et l'eau.

Porter à ébullition.

, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que tous les légumes aient la tendreté désirée.