Soupe Mince
cuisinier ::
1 hr
Total ::
1 hr
Serves ::
5
Yield ::
4 à 6 portions
Ingrédients
6 cubes de bouillon de poulet
2 carottes, hachées
1 boîte (28 onces) de tomates étuvées, avec du jus
1 oignon, haché
1 branche de céleri, hachée
1 tasse de vert haché poivre
2 tasses de chou râpé
1u2009½ cuillères à café de basilic séché ou au goût
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à café d'assaisonnement italien
6 tasses d'eau, ou pour la garniture
Préparation
1
Dans une grande casserole à feu vif, mélanger le bouillon, les carottes, les tomates, l'oignon, le céleri, le poivron vert, le chou, le basilic, l'ail, l'assaisonnement italien et l'eau. Porter à ébullition. , réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que tous les légumes aient la tendreté désirée.
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