Soupe longue
Prep ::
15 mins
Cook ::
20 mins
Total : :
35 minutes
Serves ::
4
Yield::
4 portions
Ingrédients
1u2009½ cuillères à soupe d'huile végétale
¼ petit chou râpé
4 onces de filet de porc maigre, coupé en fines lanières
½ cuillère à café de racine de gingembre frais hachée
6 tasses de poulet
2 cuillères à soupe de sauce soja
8 oignons verts frais, hachés
4 onces de nouilles chinoises aux œufs séchées
Préparation
1
À l'aide d'une grande poêle ou d'un wok, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le chou et le porc; faire sauter jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose à l'intérieur, environ 5 minutes. Ajouter le gingembre.
2
Ajouter le bouillon de poulet et la sauce soja et porter à à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 10 minutes, en remuant de temps en temps.
3
Ajouter les oignons et ajouter les nouilles. Cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres, 2 à 4 minutes de plus.
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