Soupe Italienne Aux Légumes
Prepare::
20 minutes
Cook::
50 minutes
Total::
1h 10 minutes
Serves::
8
Rendement : :
8 portions
Ingrédients
1 livre de bœuf haché
1 tasse d'oignon haché
1 tasse de céleri haché
1 tasse de carottes hachées
2 gousses d'ail hachées
1 boîte (14,5 onces) de tomates pelées et coupées en dés
1 boîte (15 oz) de sauce tomate
2 boîtes (19 oz) de haricots rouges, égouttés et rincés
2 tasses d'eau
5 cuillères à café de granulés de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe de persil séché
½ à thé d'origan séché
½ cuillère à thé de basilic séché
2 tasses de chou haché
1 boîte (15,25 onces) de maïs en grains entiers
1 boîte (15 onces) de haricots verts
1 tasse de macaronis
Préparation
1
Placer le boeuf haché dans une grande marmite. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Égoutter l'excès de graisse. Ajouter l'oignon, le céleri, les carottes, l'ail, les tomates en dés, la sauce tomate, les haricots, l'eau et le bouillon. Assaisonner avec du persil, de l'origan , et le basilic. Laisser mijoter pendant 20 minutes.
2
Ajouter le chou, le maïs, les haricots verts et les pâtes. Porter à ébullition, baisser le feu. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les pâtes soient al dente. Ajouter plus d'eau si nécessaire."] - |- Soupe Italienne Aux Légumes
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