Soupe au jambon, aux champignons et à l'orge

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons ; cuire jusqu'à ce qu'ils soient pâles, environ 5 minutes. Ajouter le jambon et le curry jusqu'à ce que le curry soit parfumé, 30 à 60 secondes. Ajouter le bouillon de poulet, les tomates et l'orge. Porter à ébullition ; baisser le feu et laisser mijoter, couvert, jusqu'à ce que l'orge soit tendre, 30 à 35 minutes. Ajouter les champignons et les carottes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 30 à 35 minutes. 10 à 15 minutes.