Soupe épicée aux pois aux yeux noirs avec bacon

Placez le bacon dans une grande poêle et faites cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 8 à 10 minutes. Égouttez les tranches de bacon sur du papier absorbant et coupez-les lorsqu'elles sont suffisamment froides pour être mangées." , l'oignon, les jalapeños, l'ail, le sel et le poivre à la graisse de bacon. Faire revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.

Ajouter l'eau et le bouillon, en remuant jusqu'à ce que les cubes de bouillon se dissolvent. Ajouter les pois et cuire jusqu'à ce que bien chaud, environ 5 minutes Ajouter le fromage suisse et laisser mijoter jusqu'à ce que le fromage fonde, 3 à 5 minutes.