Soupe Endives et Haricots
Preparation::
10 minutes
Cook::
35 minutes
Total::
45 minutes
Serves::
6
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
6 gousses d'ail émincées
1 oignon doux émincé
2 boîtes (15 onces) de haricots blancs
1 litre de bouillon de poulet
1 cuillère à café d'assaisonnement adobo (facultatif)
4 tasses de scarole hachée
Préparation
1
Cuire et remuer l'oignon et l'ail dans une grande casserole avec un peu de bouillon ou d'huile d'olive. Ne pas colorer.
2
Ajouter le reste du bouillon, la marinade, les haricots et la scarole hachée. Cuire jusqu'à ce que l'endive soit tendre, c'est meilleur quand c'est un peu croustillant.
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