Soupe de pommes de terre IV

1.

Dans une grande casserole, chauffer le beurre ou la margarine à feu moyen.

2.

Ajouter le céleri et les oignons ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3.

Ajouter les pommes de terre et le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4.

Ajouter le lait et assaisonner avec sel et poivre.

5.

Dissoudre la fécule de maïs dans 1/4 tasse d'eau et incorporer lentement à la soupe.

6.

Porter à ébullition pendant 1 minute, puis réduire le feu à moyen-doux.

7.

Ajouter 2 tasses de fromage et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il fonde.

8.

Attendez.