Name: Quinze soupes aux haricots
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquet (16 onces) de haricots secs mélangés; 6 tranches de bacon; 1 oignon, haché; 1 cuillère à soupe d'ail en poudre; 1 boîte (15 onces) de légumes verts mélangés, égouttés; de l'eau pour couvrir; sel et poivre au goût

Portions : 6

Rendement : 6 portions

Ingrédients

1 paquet (16 onces) de haricots secs mélangés

6 tranches de bacon

1 oignon, haché

1 cuillère à soupe d'ail en poudre

1 boîte (15 onces) de légumes verts mélangés, égouttés

de l'eau pour couvrir

sel et poivre au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 423 calories, protéines 21,8 g, glucides 50,8 g, lipides 13,9 g, cholestérol 19 mg, sodium 541,2 mg.

Préparation de la recette

« Faire tremper les haricots dans un grand bol pendant la nuit ; égoutter.

», « Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, mélanger les haricots, le bacon, l'oignon, la poudre d'ail et les légumes verts mélangés.

Remplir d'eau pour couvrir et assaisonner avec du sel et du poivre au goût », « Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 60 à 90 minutes, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres ».