Soupe de légumes au poulet absolument merveilleuse

Placer le poulet, l'oignon et l'ail dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir ; porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose sur l'os et que le jus soit clair, environ 1 heure. Thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, près de l'os, devrait lire 165 degrés F (74 degrés C) Égoutter et réserver le liquide Mettre le poulet de côté pour qu'il refroidisse Retirer et jeter les os du poulet Hacher la viande de poulet.

Mettez les tomates dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir, ajouter les carottes, les pommes de terre, les courgettes, la courge jaune, le poivron vert, le poivron jaune, le poivron rouge et la courge. Porter l'eau à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 minutes.

Verser le bouillon de poulet réservé dans la casserole. Ajouter le poulet haché, la coriandre et le bouillon de tomate au liquide. Porter le mélange à ébullition et c Cuire encore 15 à 20 minutes.