Soupe d'été finlandaise

Chauffer l'eau à ébullition dans une casserole moyenne ; ajouter les pommes de terre Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 à 20 minutes.

Ajouter le sel, le poivre, le beurre, les oignons, les carottes et les haricots verts ; laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter les pois.

Dans un petit bol, mélanger moitié-moitié et la farine jusqu'à consistance lisse ; incorporer aux légumes qui mijotent. Cuire, en remuant constamment jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement. Servir immédiatement.